飲食店の料理写真撮影、メニューデザインを大阪でお探しの方

[graf:d](グラフド)は、料理人から飲食チェーンで店舗運営管理経験もある、カメラマン兼デザイナーが料理写真撮影とメニューデザインで、あなたのお店の集客をお手伝いをいたします。


⚠【お知らせ】⚠ 今年も皆様からの多数のご依頼ありがとうございます。

2018年は12月25日(火)が最終営業日で、2019年は1月7日(月)より営業開始とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。


写真撮影

 料理撮影や店内撮影、スタッフやイメージ写真など、時間内はカット数に制限がないシンプルな料金設定です。どんな写真でも時間内であればカット数に関係なく撮影できます。大阪以外への遠方出張撮影や早朝、深夜や急な撮影にも対応いたしますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

 

 

デザイン

 メニューやポスター、のぼりにタペストリー、DMやリーフレットなどの印刷媒体や、それ以外のweb媒体用の画像デザインなど、デザインの目的にあった色々な用途に対応いたします。大阪以外の他府県からのご依頼も承っています。写真撮影とセットでのご依頼でオトクな割引サービスもございますので、まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

《より多くの方のご依頼にお応えするために『2018年11月よりデザインスタッフ増員いたします!』皆様からのご依頼お待ちしております。〉



あなたは、集客や販促についてこんなことで悩んでいませんか?

☑販促や集客の具体的な対策がなく、相談できる人もいない。

☑カメラマンやデザイナーが料理や飲食店について知識がないので、欲しいイメージが伝わりにくい。

☑ぐるなび、ホットペッパー、食べログ、全部使っているが成果がでない。

☑チラシやDMの反応が悪い。

☑クーポンを出さないと集客できない。

☑売りたい商品が売れない。

などなど・・・。

こんなお悩みがあるのならこのページを読み進めてみて下さい、きっと後悔しないはずです。


 ちょっと想像してみてください・・・・・

 あなたは今、3年前の大阪市内のオフィス街にいます・・・そこは平日は早く安いランチを求めるお客さんが多く、夜は会社帰りのサラリーマンがいっぱいいる場所です・・・。

 そこには2件の居酒屋があり、2件はとてもよく似ていました。どちらも先月オープンして、場所も斜向かい。席数も内装もメニュー構成やクオリティー、価格もよく似ていて、ぐるなび、ホットペッパーにも掲載していて食べログの点数も同じくらいです・・・でも、たった1つだけ違いがありました。


 その違いとは、片方のお店は「写真やデザインの大切さを知っている」ということです・・・

 そのお店は、お店のウリをどう見せれば「行きたい」と思ってもらえるかの?、、、食べたことのない商品をどう見せれば「食べたい」と思ってもらえるかの?、、、注文して欲しい商品をどう見せれば「頼みたい」と思ってもらえるかの?・・・は写真やデザインに影響されることを知っていました。

 片方のお店は写真やデザインの大切さを知らないので、写真はスマホで撮ってポスターはエクセルで作って投資をしませんでした。・・・片方は写真やデザインの大切さを知っているので、プロに写真やデザインを依頼し投資してきました。それがたったひとつの違いです。さて、ここであなたに質問があります。あれから3年がたった今、、、

「どちらのお店が繁盛していると思いますか?」

 きっと、答えは明らかではありませんか?もちろん、それは能力の差ではありません。努力の差でもありません。『良い商品を作っても、多くの人に見てもらっても、写真やデザインが悪ければ効果が薄い」ということを知っていたか、知らないかが成否を分けた違いなのです・・・


つまり「見せ方」の違いです。

 「あそこの店は、味もサービスも自分たちの店とさほど変わらないのに、なんであんなに繁盛しているんだろう・・・?」なんて思ったことは1度くらいありませんか?でも、そういうお店の写真やデザインを見ると「何か美味しそう」「何かいい感じ」って心のどこかで思ったことがあるはずです。それこそが「見せ方」でありお客様の行動を促すための手段です。

 お客様にお店が望む行動をしていただくのに、何をどう見せればいいか?が理解できていれば、店舗運営で非常に強力な武器になると思いませんか?・・・それを知っているのと知らないのとでは、販売計画すら変わってしまうと思いませんか?・・・そのような知識があれば競合より優位に立てると思いませんか?


「それこそgraf:dが、あなたに見せ方をご提案する理由です。」


『第一印象』って大事ですよね。

 お店の料理やウリをお客様に伝えるためのポスターや看板、メニューやwebサイトに載せる写真・・・自分たちが見ても「イマイチ」「ビミョー」「美味しそうに見えない」と思っているなら要注意です。

 あなたのお店のことをよく知らない方はそれを見て「このお店のことをもっと知りたい」「このお店に行ってみたい」「この料理を食べたい」と思うでしょうか?特にグルメサイトでお店を探す人は、ほぼ「写真」と「クチコミ」でお店を選んでいると言われています。

 現代社会は情報が溢れています、でも質の低い情報をただ流していても効果はありません。それは探す側の「質の高い情報と低い情報を見分ける能力」が上がってきたからです。

 そして情報の質を見極めるときは(それ以外のあらゆる場面でも)パっと見のデザインや色使いやきれいな写真か?などの、いわゆる【直感】で決めてしまうことがほとんどだといえます。※このことを深く知りたい方は《マルコム・グラッドウェル著:第1感「最初の2秒」の「なんとなく」が正しい》を読んでみてください。

 ここまで読んでいただいた方は、見せ方の大切さをご理解いただけたと思います。でも「何から手を付けていいか分からない」とお思いの方もまずは一度 [graf:d]グラフドにご相談ください。

《お電話でのご相談・お問合わせは、平日9:00〜20:00 TEL080-1411-8957

《メールでのご相談・お問い合わせはこちらまでご連絡お願い致します。》


はじめまして【graf:d】代表の長谷川です。

 [graf:d]のホームページに訪問いただきありがとうございます。

 私達は飲食店での勤務や調理経験のない、キレイな料理撮影をする「カメラマン」やカッコイイメニューデザインを作れる「デザイナー」とは違い、実際に料理人から店舗運営管理までやってきた経験をいかして、「写真(フォトグラフ)視覚表現(グラフィック)料理(フード)でお店の問題解決のお手伝いをしたい」という思いを[graf:d](グラフド)という名前に込めて、メニューデザインや料理撮影など大阪を中心に活動しています。 

【プロフィール】

  • 長谷川俊之
  • 生年月日 : 1975年3月19日生
  • 血液型 : AB型
  • 主な資格 : 調理師免許・野菜ソムリエ・フォトマスター検定準一級

【略歴】

  • 大阪の高校を卒業後、調理師専門学校入学
  • 卒業後、個人店・ホテルなどで料理人として15年ほど勤務
  • 外食チェーンに入社、マーケティングや経営企画・店舗開発など様々な業務に就く
  • 今までの経験を活かし独立開業〜現在は年間150件以上の飲食店の撮影を手がける。


プロの料理写真撮影

料理写真は料理写真のプロに撮ってもらいたくありませんか?

 例えば、あなたはお腹が痛くなったときに「外科」を受診しますか?ほとんどの人は「内科」を受診するはずですよね。「医者だったら何でもいいから安くて早く診てくれる方が良い!」なんてことをしない人がほとんどだと思います。

 その理由はここで説明するまでもありませんが、料理の写真を撮ってもらいたいときに「カメラマンだったら誰でもいいから安くて早く撮れる!」で選んでいる人はよく耳にします。

 料理写真を撮影するのでも「どういった目的で、どんな媒体に使用するのか?」がカメラマンが理解できていないと、ただ出された料理をキレイに写すことしかできません。なぜなら料理写真を専門(得意)としていないカメラマンは「キレイな写真を写す」こことが目的で、お店側の「キレイな写真を使って売上げを上げる」という目的とはズレているからです。

 ですので同じ材料、同じレシピで料理を作っても素人とプロで出来上がりに差が出るように、同じ料理を、同じ機材を使って撮影しても写真に差がでるのは本質的には同じことなのです。


一般的な料理撮影・・・。

 写真の役割は「イメージを伝えるため」で、文字情報よりパワフルにそして一瞬でイメージを伝えることができます。そして同じ物を写した写真でも、プロが撮影した写真と素人が撮影した写真ではクオリティーが違うのでイメージの伝わり方も変わってきます。だからカメラマンは「キレイな写真は集客につながる」とプロによる撮影をすすめているのです。

 でも、カメラマンは写真のプロであっても飲食店(料理)のプロではありません。少しでもきれいに、美味しそうに撮影してくれますが、飲食店で集客をしたことがないのでお店の目的にあった具体的な撮影内容の提案はほとんどできません。

 とくに安価で撮影を請け負っているところは、「カット数」で勝負なので1枚1枚のクオリティーを高くすることは困難です。その写真をwebサイトのメニュー説明程度に使用するなら、サイズ的にも十分ですが、「季節のおすすめ商品として売っていきたい」「店頭のポスターに使いたい」という場合には、普通にきれいなだけの写真では得られる効果も半減してしまう可能性もあります。※graf:dの写真撮影をおススメする理由はコチラをご覧ください。

 とにもかくにも「見た目」の第一印象が、物事を判断することにおいて約80%を占めていると言われように写真の善し悪しが大きく関係しています。

例えばこんな感じです。

 次の2枚の写真を見比べて見てください。


 どうでしょうか?この2枚の写真は、まったく同じ料理を写しているのに、一方は寒い時期の夕食っぽいイメージで、もう一方はあたたかい日のランチっぽいイメージが伝わってきませんか?どちらも「キレイな写真」なのに・・・。

 この例はわかりやすく極端にしていますが、「見せ方」で伝わるイメージが変わるということがお分かりいただけたと思います。

イメージ撮影で差がでます。

 [graf:d]は20年以上の飲食店での経験をもとに、ただきれいに撮るだけではなくお客様の目的にあった撮影内容のご提案もさせていただいています。

  おそらくこのようなアドバイスをするのはカメラマンではなくフードコーディネーターの方だと思いますが、フードコーディネーターを追加で手配すると結構な金額が必要になります。

 でも[graf:d]ならそれらを1人でカバーできるので費用も少くて済みます、更に飲食店での経験が長いのでいちいち細かな説明をしなくても話がスムーズに伝わるので、キッチン内でのイメージ撮影も余計なストレスなく進行することができます。

 そして写真の仕上がりをお打ち合わせさせていただければ、お客様の使用用途イメージに合わせた補正をしてデータを納品いたしますので、お客様はトリミングなどの画像調整をすることなく、速やかに写真素材を使用することができます。

 さらに[graf:d]はデザインまで一貫してご依頼していただけるので、よりお客様の使用目的に合った写真撮影をすることができます。


撮影事例



撮影プラン

 [graf:d]の写真撮影料金は、カット数制限なしの時間制となっています。【現場到着】〜【撮影終了】までのお時間内であれば「料理単品」「集合写真」「イメージ撮影」「人物撮影」「店内、外観」などご自由に組み合わせていただけます。※セッティングを変更させて頂く時間も、撮影時間に含まれますのでご了承願います。

[graf:d]撮影料金表

 1時間撮影の平均的な撮影内容は、【宴会コース1種類の集合写真を縦、横のカットと単品カット】もしくは【宴会コース2種類の集合写真を縦、ヨッコのカット】、単品のみは料理1皿で3カットの撮影で15〜20皿

 2時間撮影の平均的な撮影内容は、【宴会コース2種類の集合写真を縦、横のカットと単品カット】もしくは【宴会コース3種類の集合写真を縦、横のカットとコース1種類分の単品カット】、単品のみは料理1皿で3カットの撮影で20〜30皿

※あくまで目安ですので状況により内容は変わります。

※イメージカットや装飾が必要な場合は、1カットに必要な時間が多くなるのでカット数が少なくなります。

撮影時間延長・短縮について

 撮影時間は基本的にはご予約していただいた時間になりますが、当日の流れによって「延長」「短縮」をさせていただいています。

 ※ただし「延長」の場合は、スケジュールにより出来ない場合がございます。「短縮」はご予約していただいた時間の50%までとさせていただきます。


撮影料金に含まれる内容

  • 料理撮影に使用する背景や小物など、こちらの在庫でご用意できるものがありますのでおたずね下さい。
  • 納品するデータは撮影後土日祝を除く3日〜7日後に、1データ1M程度のjpgファイルでファイル便にて発送いたします。
  • データサイズ、形式、納品方法の変更を希望される方は事前にお申し付け下さいませ。
  • 画像データのトリミング、明るさ色相などの編集を希望される方は事前にお申し付け下さいませ。(画像加工は別料金になります。)
  • 初めてのお客様は、事前の撮影現場での詳細打ち合わせ(30分程度)もさせていただきます。※大阪市内交通費その他無料。※遠方のお客様は「Skype」や「FaceTime」でのお打ち合わせもいたしております。

別途料金が必要なもの

  • 車移動での交通費(駐車場、高速道路、ガソリン代)。※大阪市内は駐車場料金のみ必要です。
  • 撮影終了予定時刻より15分経過いたしますと延長料金が発生いたします。
  • JR京橋駅を起点に片道50Km以上200Kmまで、もしくは往復4時間以上8時間まで(NAVITIMEの車移動での距離)への遠方出張料金。※10Kmもしくは10分毎1,000円のどちらか高い方。それ以上の遠方は下記の表を参照。
  • 当方に在庫のない背景や小物を新規でご用意するとき。※費用は応相談。
  • データ納品日を撮影翌日に変更される場合は別途撮影料金の20%を、翌々日に変更は10%をいただきます。
  • DVDデータでの納品1,000円。
  • 22:00〜6:00までの深夜と土日祝(年末年始・お盆期間)の撮影は、別途撮影料金の25%をいただきます。
  • 消費税
  • 振込手数料
  • データの再発行※撮影後90日以内5,000円。

遠方出張費について

 上記いたしました「JR京橋駅を起点に片道50Km以上200Kmまで(GoogleMapsの車移動での距離)への遠方出張料金は10Km毎1,000円。ですが、それ以上につきましては下記に通りとさせていただいています。移動手段も車移動から交通機関の使用に変更になる場合がございます。

※片道200km以内でも当日の往復移動時間が8時間を超える場合は、下記内容に該当いたします。

日帰り(移動時間+撮影時間が12時間まで)

撮影料金の50%+交通費実費

宿泊(移動時間+撮影時間が12時間以上) 撮影料金と同額もしくは40,000円のどちらか安い方+交通費実費+宿泊費実費

 遠方出張撮影の場合は、撮影時間3時間からのご依頼とさせていただいております。

キャンセルについて

 急なご予約や欠員、食材の調達の都合などでご予約いただいた日に撮影が困難と判断された場合は、撮影日の2日前までは無料で1回『日程変更』させていただきます。※但し変更可能日は当初の撮影予定日から30日以内とさせていただきます。日程変更後は日数に関わりなくキャンセル料金は100%となります。

  7日前 3日前 前日  当日
キャンセル ¥5,000 ¥10,000 ¥20,000 ¥20,000
日程変更 無料 無料 ¥5,000 ¥10,000

災害時について

 大雨・洪水・防風などの警報や地震などが発生し、撮影場所までの公共交通機関及び高速道路の使用ができない場合は、双方協議の上で撮影の「キャンセル」か「日程変更」をいたします。


お申し込み〜データ納品までの流れ

  1. まずは下記予約表をご確認の上、お電話 080-1411-8957メールでお問い合わせください。
  2. お問い合わせ内容確認後返信させていただき、撮影のお見積りをお送りさせていただきます。
  3. お見積内容でよろしければ、正式に撮影依頼の返信をお願いいたします。※これよりあとのキャンセルはキャンセル料金が発生します。
  4. 初めてのご利用でご希望の方は、撮影日までに事前打ち合わせをさせていただきます。※遠方の方のお打ち合わせは「Skype」や「FaceTime」でも可能ですので、お気軽にご相談下さいませ。
  5. 撮影当日は、現場到着後に撮影内容の最終確認。
  6. 撮影終了後に請求書を送信いたしますので指定の銀行口座への入金をお願いします。※2回目からのご利用時は〆、支払いサイトのご相談を承ります。
  7. ご入金確認から土日祝を除く3日以内に、編集済みの写真データをファイル便にて発送いたします。(各種メディアでの納品ご希望の方は別途お申し付け下さいませ。)
  8. 撮影データは撮影日より90日間保管後破棄いたします。

 ※スマホでご覧の方は横位置にしていただくと、カレンダーが見やすくなります。

急な撮影依頼でも一度ご相談下さい。


 例えば、「明日撮影を予定していたのに、カメラマンの都合でキャンセルになった」「撮影した後に急遽内容が変更になって、すぐに撮りなおしたい」など理由は色々あると思いますが、「どうしても今日、明日中に撮影してデータが必要!!」という状況は突然やってきます。

 そんな時でも諦める前に一度graf:dにご相談下さい、すぐにスケジュールを確認し可能な限りの対応をさせていただきます。


はじめての方に安心の撮影料金返金保証!

 最後までご覧いただきありがとうございます。

 graf:dでは今までの経験から「写真の力」をより多くの方に実感していただきたいと思っています。たしかに今まで写真撮影を依頼したことがない方には、「写真撮影に数万円の費用は・・・」とお考えかもしれません、実際に自分自身も昔はそう考えていました。

 しかし店舗販促活動、マーケティングを通して「写真の力」で売上げが上ることを体験したことで「見せ方」の大切さを学びました。

 そこで、昔の私と同じように写真に投資する一歩が踏み出せない方の不安を少しでも取り除き、写真の力を体験していただけるように【graf:d】をはじめてご利用の方に限り「撮影料金返金保証」をつけさせていただいています。

お客様にリスクはありません!

 具体的には、【graf:d】をはじめてご利用の方は事前のお打ち合わせをしたうえで、撮影当日は撮影した画像を逐一モニターでご覧いただき「イメージと違う」や「満足できない」など理由は何でも構いませんので「撮影中止!」と言っていただければ料金が発生すること無く撮影を「キャンセル」とさせていただきます。

 ※ただし撮影したデータはお渡しすることはできません。大阪市外の車移動の往復交通費実費はご負担願います。撮影に使用した材料費等は返金対象外です。

 ※2018年8月末時点で適用されたお客様はまだいらっしゃりません。

LINEでのご連絡は、ID:@eup5029f か下のボタンから友だち追加後にご連絡していただけます。

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 事前のお打ち合わせは「Skype」や「FaceTime」でも可能ですので、お気軽にご相談下さいませ。