本日は、梅田スカイビル南側にある「浪速割烹 昇」様のHP作成用の写真撮影をさせていただきました。出来上がったHPはこちらです。
特に「出汁」に気を配り手間暇をかけているとのことで、そのあたりを写真で表現するように打ち合わせさせていただき撮影いたしました。
割烹ということで、カウンターでの調理シーンはイメージ写真として必要ですので、できるだけいろいろなパターンで撮影するようにしています。ただ限られた撮影時間なので基本的には照明セットを５〜１０分位で整えてます。自分の場合はできるだけ自然体での写真を撮りたいので、調理シーンは細かな指示はせず普段通りに調理していただきほとんどリハーサル無しで撮影します。
自分自身料理人だったこともあるので、調理シーンの撮影で大切な「次にどのような動きをするか」がだいたい分かるので、どの瞬間を切り取ればいいかが瞬時に判断できるため、「何度も撮り直したけどイマイチ・・」ということがほとんどありません。
このような写真も自分自身がプロの現場で調理していたからこそ、「どうすれば良いか」を的確に料理人に伝えることができるので、ほぼ一発撮りでスムーズに撮影することができるんだと思います。
撮影後はお店の方のご厚意で撮影させていただいたお料理をいただきました。どの料理も繊細でとても美味しかったですしボリュームもあったので大満足です。