【graf:d】について

　カメラやデザインの専門学校を出たわけでも、有名なカメラマンやデザイナーの下で色々な経験をしたわけでもなく、ましてや会社で誰かに教わったわけでもなく、すべて「ゼロ」から経験を積み重ねて自分でやってきました。ですので一般的なカメラマンやデザイナーから見れば、明らかに経験が少ないのは理解していました。

 だからこそ「飲食店」に特化した写真撮影やデザインを手がけていくことで、お店が写真やデザインを使って「何を解決したいのか？」「どうなりたいのか？」という「本当にお店が抱えている問題」が見えるようになりました。（本当の問題を認識できていないまま、行き当たりばったりな解決策にお金と時間を使って、何も解決できないお店もたくさん見てきました。）

　そして、『飲食店に特化してきたからこそわかる、お店の抱えている本当の問題を見つけ出し「見せ方」で解決のお手伝いをしたい』という思いで[graf:d]を立ち上げました。

　このホームページをご覧になった方が『[graf:d]はただ写真を撮るだけ、デザインするだけではなく、それ以外の集客につながる「見せ方」をお店と一緒に考え創ってくれそう』と思っていただければうれしいです。

　つまり・・・

《売上げ》＝「商品」×「見せ方」×「閲覧数」

　という考え方ができます。そしてこれを見ると「見せ方」を改善すれば売上げが上がることになるので、「きれいな写真を使う」「目立つデザインにする」ことは非常に効果的だといえます。

　いくら商品が良くても「見せ方」が悪く、「見る人」が少なければ「売上げ」は増えません。でも一流の商品じゃなくても「十分に商品の魅力」を発信し、「多くの欲しがっている人」に伝われば「売上げ」は増えていきます。

　この数年でスマホが普及し、グルメサイトに掲載することで「閲覧数」は増やすことが出来てきました。しかし、それはお金を払えば誰でもできることで、それが当たり前になった今、やるべきことは「見せ方」の質を上げていくことで自店舗の「ウリ」を見込み客に正確に伝えることで、他店舗との差を作り出すことが重要になってきました。

『美味しそうな写真』VS『美味しい料理』

　お客様がお店を選ぶときは何を基準に選んでるのでしょう？一度でも行ったことのある店なら「料理の味」や「店の雰囲気」「コストパフォーマンス」などが五感全てで感じたことが基準になりますが、一度も行ったことのない店はほとんど「視覚」からの情報でしか判断することができません。

　なのでお客様が「視覚」から得られる情報の「質」を上げることができなければ、どれだけ《コスパの高い美味しい料理》を提供していてもお客様には伝わることがないのです。※「あの店、安くて美味しかったのに潰れたね・・・」と感じたことは誰しも一度はあると思います。

　だいたい、入りにくい店とか選択肢から外れる店って「料理の写真が美味しくなさそう」とか「店頭に文字以外の情報が無くて高そう」「webサイトをみても文字ばかりでどんな料理がでてくるか不安」などの他に「食べログやぐるなびなどのページに載っている写真ががイマイチ」が主な理由だと思います。　

他とはチョット違う「美味しそう」な写真をアピールできたら・・・

　仮に販促物で使用している写真の良し悪しで、今まで平均20件だった宴会予約が30件になったら・・・1件の客単価3000円×4名＝12,000円×10件＝120,000円の売上げアップにつながります。（30%の原価で粗利は84,000円です）

　「写真を変えただけで1.5倍に予約が増えるなんて・・・」と思ってませんか？

　webのプランを上げれば閲覧数が増えるので予約数も増えていくでしょう。しかしプランを上げる費用はけっして安いものではありませんし、毎月数万円の費用（5万〜10万）が発生します。それに比べて「美味しそうな写真」を撮影しお客様にアピールすることは、少ない費用ではじめられ、見た目の印象も変わるので高い費用対効果が期待できます。

　例えば・・・

1時間で宴会コース1種類撮影の費用20,000円÷宴会コースを2ヶ月間（60日）販売＝334円/1日の費用

となり1週間でも2,338円です。

なので1週間で4名単価2,980円×2組、合計23,840円の売上が増えれば、原価35％でも1週間で13,158円の粗利があり、2ヶ月間で約100,000円の粗利となります。

※この例は、1ヶ月で32名の増客が「自店舗にとって何％の増客になるか？」で実現する難易度は変わるので、1つの基準として見ていただければと思います。

graf:dの料理写真はこちらからご覧になれます。

　料理写真だけではなく、人物を入れた「調理シーン」や「店内・外観」の撮影など、飲食店で必要なすべての撮影をお任せしていただけます。